對(duì)于包子店老板來(lái)說(shuō)，凈利潤(rùn)來(lái)源于兩方面，一是營(yíng)業(yè)額，二是成本，所以合理降低成本同樣也是賺錢(qián)。接下來(lái)九園為大家分享了5點(diǎn)降低包子店成本的方法，希望能給大家?guī)?lái)啟發(fā)。
1、門(mén)面租金轉(zhuǎn)嫁
租門(mén)面要錯(cuò)開(kāi)租金特別高的地段，所以在選址時(shí)可以考慮一級(jí)商圈三級(jí)地段，通過(guò)降低租金成本轉(zhuǎn)嫁提高營(yíng)銷推廣費(fèi)用，通過(guò)營(yíng)銷去引流，一是降低了租金成本，二是增加了區(qū)域內(nèi)的曝光率。
2、可控裝修
裝修往往是開(kāi)業(yè)前期占比較重的一筆費(fèi)用，裝修前要對(duì)整體裝修費(fèi)用做評(píng)估，并結(jié)合自身投資實(shí)力制定最大化裝修預(yù)算費(fèi)用。建議不是走高端化路線的包子店，可以考慮裸裝+軟裝結(jié)合，可以通過(guò)對(duì)舊店改造最大化節(jié)約裝修費(fèi)用。
3、設(shè)備采購(gòu)
包子店在采購(gòu)設(shè)備時(shí)，根據(jù)手里面具體資金實(shí)力，資金不太充足的可以考慮去二手市場(chǎng)淘一些舊設(shè)備。
4、員工組合
人員工資也是固定支出較大的成本之一，包子店員工整體偏向老齡化發(fā)展，針對(duì)這種情況，可以考慮固定員工+兼職員工的組合，通過(guò)全職員工帶動(dòng)兼職員工，這樣的話也能夠降低很多的成本。
5、自主點(diǎn)餐
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，自主點(diǎn)餐應(yīng)用范圍越來(lái)越廣，通過(guò)自主點(diǎn)餐、自主買單不僅能節(jié)約人工成本，還能在極大程度上提高包子店的整體服務(wù)效率。
包子店雖然開(kāi)店利潤(rùn)高，但還是存在風(fēng)險(xiǎn)，尤其是租金和人力成本年年上漲，要想省錢(qián)降低成本，就只有從一些產(chǎn)品、服務(wù)細(xì)節(jié)和營(yíng)銷方式上面做創(chuàng)新。
