開包子店采購成本占據(jù)了日常成本中的大部分，包括原材料采購、調(diào)料品采購、主料采購、設(shè)備采購、日用品采購、服裝采購等，總結(jié)來說，就是經(jīng)常發(fā)生的固定性采購以及臨時發(fā)生的采購。那么，對包子店老板來說有沒有好的方法可以降低采購成本呢?針對這一問題，九園給出了如下介紹，一起來了解下吧。
包子店如何降低采購成本?
1、建立靈活的采購渠道
包子店要想降低采購成本，首先需要考慮從采購渠道方面做調(diào)整，建議建立靈活多變的采購渠道，這樣才能更好地發(fā)揮出采購的價格優(yōu)勢，從而實現(xiàn)成本的降低。
2、精準的消耗預(yù)估
精準預(yù)估消耗情況，尤其是材料方面，要做到精準評估，從而有效降低固定損耗，遵循少買、勤買采購原則，遇到生意特別好的時候?qū)幵付嗖少弾状巍?/p>
3、貨比三家
采購過程中，要做到貨比三家，同等質(zhì)量的產(chǎn)品多比較、多問價，爭取還價到雙方基本滿意且都能接受的位置。
4、建立標準化采購
采購合理化、規(guī)范化、高效化，是包子店降低采購成本的基本前提，采購計量標準化、采購對照價格標準化、采購物料質(zhì)量標準化及采購成本數(shù)據(jù)標準化，這四項標準化工作極為重要。
